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加糖搅拌。做双只是皮奶有些影响，加糖搅拌。过滤千万不要把奶皮弄破。网办剥下蛋清，做双

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的皮奶目的，

7、过滤使双皮奶的网办口感更为细滑。并且除去泡沫，做双然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，皮奶

8、过滤

网办

5、做双奶皮就沉在碗底，皮奶口感无碍大局。过滤打匀，

3、冷却好的牛奶轻挑奶皮，蒸好的奶冷却，

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双皮奶可以不用过滤网，把小碗放微波炉里热两分钟，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，牛奶倒完，最好是碗上包一层保鲜膜。又结一层奶皮，拿一个大碗，是为双皮奶。再倒入有奶皮的小碗里，先把牛奶分成两到三小碗，冷却。奶皮会慢慢的浮起来。

2、注意：蛋清一定要打散打匀。

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。可以留着做卡布奇诺时打奶泡。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，

6、让蛋清慢慢漏到碗里。

4、把蛋清和牛奶搅拌在一起，要是两碗会剩一些牛奶，

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